Mat + Njutning

Ibland tänker jag på härliga matupplevelser som jag har haft i mitt liv. En av mina bästa var en dag i Spanien tillsammans med en familj ute på landet i Huelva i södra Spanien. Jag och Guadalupe småpratade

Barnen lekte

Medan maten tillagades av den här mannen. Han har bott på landet hela sitt liv och jobbat som skogsvaktare. Han kan inte läsa eller räkna, men kan allt om naturen runt omkring honom.

Bilderna är tagna av Andonio till vänster. Jag tycker de är fantastiska.

Först gjorde vi upp en eld

Sedan hämtades färsk sparris från trädgården

När elden blivit kol rostades brödskivor så att det blev alldeles knapriga

Ovanpå dem lade vi sedan otroligt god olivolja, lite vitlök som vi gnuggade över

Och grillade sardiner

Det var helt sjuuukt gott!

Lite senare var det dags för flamenco-sång. Ana är den bästa!

Miguel

Åh, vad jag njöt. Det kändes som jag var med i ett avsnitt av ”Solens mat”

Och till efterrätt åt vi solmogna apelsiner.