Weddes goda bröd

När jag var till Wedde häromdagen fick jag smaka på det här goda brödet. Ett bröd med honung och äpple som inte behöver någon jästid.

Färdigt på: 1 tim 40 min

Ingredienser

2 2 dl havregryn
5 5 dl siktat dinkelvetemjöl
1 1 dl linfrön
1 1 dl russin
1 1 dl grovt hackade hasselnötter
2 2 tsk bikarbonat
1 1 nypa havssalt
4 4 dl naturell yoghurt
3 3 msk honung
1 1 st äpple
2 2 msk blandade frön till topping
10 10 st örtblad till dekoration

Gör så här

1. Sätt ugnen på 175 grader.

2. Blanda alla torra ingredienser i en bunke utom fröna som ska strös på brödet.

3. Rör sedan ner yoghurt och honung.

4. Riv i äpplena.

5. Lägg ett bakplåtspapper i en brödform och häll ner smeten.

6. Strö på fröna och lägg på några örtblad.

7. Grädda brödet på nedersta valsen i cirka 80 minuter. Kontrollera brödet med ett träspett - är det torrt så är brödet klart.